Ингредиенты:

 

200 гр. хорошего творога (без крупинок,

1 ст. ложка растительного масла,

1 ст. муки,

1 яйцо,

соль,

1/2 ч.л. соды (без горки) погасить лимонным соком,

 

Фарш:

 

телятина и куриное филе(пропустить через мясорубку или измельчить в блендере)

1 средняя луковичка,

пол стакан кефира

зелень(петрушка,укроп)

соль,перец,специи по вкусу

 

Приготовление:

 

Творог пропустит через мясорубку, добавить яйцо, растительное масло,
соль и всё тщательно перемешать, добавить муку с содой и замесить тесто.

Тесто раскатать в лепешки толщиной 1 мм. Фарш разровнять по одной
половине лепешки,накрыть второй половиной и,выдавить воздух,плотно
залепить,можно смочить края водой ( я закрывала края с помощью вилки).

Налить 2-3 см растительного масла в сковороду ,как масло
нагреется,положить чебуреки и жарить с двух сторон на среднем огне,до
золотисто-коричневого цвета.