На 2 порции

600г шпината

соль

1 банка сушенных томатов в растительном масле(280г)

3 стол. ложки уксуса бальзамико

молотый черный перец

2 зубчика чеснока

1 ломтик хлеба для тостов

1 стол. ложка сливочного масла

250г адыгейского сыра

 

Приготовление:

1. Шпинат пербрать, вымыть, выложить в кастрюлю с кипящей водой, дать
опасть. Сразу же обдать холодной водой, откинуть на сито и датьводе
стечь. Шпинат порубить и посолить. Откинуть на сито томаты, слив в
отделную посуду масло.

2. Влить в миску уксус бальзамико, добавить соль, перец и 4 стол. ложки
растительного масла из-под томатов, тщательно взбить венечком. Чеснок
очистить, измельчить с помощью пресса или мелко порубить, добавить в
соус, перемешать.

3.Мелко нарезать сушеные томаты и соединить со шпинатом и соусом.
Нарезать кубиками тости обжарить в сливочном масле. Нарезать кубиками
адыгейский сыр и добавить вместе с крутонами в салат.

 

Время приготовления: 20мин.

В одной порции 310 ккал